De smaken van Italië - Simone Rugiati en Massimiliano Ciccarello

300 authentieke recepten uit alle streken.

In De smaken van Italië is een ultieme collectie authentieke regionale Italiaanse recepten gebundeld. Een heerlijk boek voor elke doorgewinterde kok of voor de thuisreiziger met een voorliefde voor Italië!

Dit prachtige boek neemt de lezer mee op een verrukkelijke reis door Italië. Met ruim 300 recepten en typische lokale producten uit de verschillende Italiaanse regio’s, elk met zijn eigen unieke tradities, producten en gerechten.

Alle regio’s van Italië zijn in Smaken van Italië vertegenwoordigd:
Valle d’Aosta, Piëmont, Lombardije, Trentino-Zuid-Tirol, Veneto, Friuli-Venezia Giulia, Emilia Romagna, Ligurië, Toscane, Marche, Umbrië, Abruzzen, Molise, Latium, Campanië, Basilicata, Apulië, Calabrië, Sicilië en Sardinië

In een apart hoofdstuk komen historische recepten aan bod die van generatie op generatie zijn doorgegeven.

1ste druk
formaat 19 x 23 cm
omvang 432 pag.
illustraties kleurenfoto’s
uitvoering paperback met flappen
nur 442
isbn 978 94 9076 801 0
uitgever FONTAINE UITGEVERS
verschenen in juli 2010