In Italië zijn nog steeds vele traditionele pasticifi (pastamakers) in bedrijf, die op ambachtelijke wijze traditionele pasta maken. Zo ook onze leveranciers Villa Pandolfelli en Giuseppe Cocco. Bij het maken van pasta wordt nog steeds gebruik gemaakt van bronzen apparatuur, om het deeg in de gewenste vorm te krijgen. Daarna wordt zonder enige concessie aan de kwaliteit de pasta in de open lucht gedroogd. Zo duurt het drogen langer, maar is de smaak veel beter. Voor het deeg wordt uitsluitend met de beste biologisch geteelde graansoorten gewerkt.

Risotto Arborio € 4,95 Zet op verlanglijst Toon in vergelijking	Risotto vialone nano 1 review(s) € 4,95 Zet op verlanglijst Toon in vergelijking	Molino Rossetto meel voor pizza € 3,95 Zet op verlanglijst Toon in vergelijking	Risotto Nerone € 4,95 Zet op verlanglijst Toon in vergelijking
Risotto Rosso selvaggio € 4,95 Zet op verlanglijst Toon in vergelijking	The Art of Pasta - Lucio Galfetto € 29,95 Zet op verlanglijst Toon in vergelijking	Risotto Bellissimo - Valery Drouet € 9,95 Zet op verlanglijst Toon in vergelijking	Giuseppe Cocco harde tarwe voor pasta - semola di grano duro € 3,85 Zet op verlanglijst Toon in vergelijking
Giuseppe Cocco pasta taglaitelle met ei in luxe verpakking € 3,95 Zet op verlanglijst Toon in vergelijking	Giuseppe Cocco pasta penne rigate 1 review(s) € 3,25 Zet op verlanglijst Toon in vergelijking	Guiseppe Cocco pasta lumaconi € 2,95 Zet op verlanglijst Toon in vergelijking	Guiseppe Cocco pasta spaghetti nr. 33 € 3,25 Zet op verlanglijst Toon in vergelijking