Skip to Store Area:

KOOKitaliaans

0 items
Mijn account
Mijn verlanglijst
Help & Support

Marini Azzolini zwarte truffels

Dubbelklik op de afbeelding voor groot formaat

Uitzoomen
Inzoomen

Meer afbeeldingen

Marini Azzolini zwarte truffels

E-mail naar een vriend
2 review(s) | Uw review toevoegen

Beschikbaarheid: In voorraad

€ 13,95
Artikelen toevoegen aan winkelwagen In winkelwagen

Snel overzicht

Zwarte truffels

potje 25 gram

Deze soort wordt in het Latijn naar de zomerperiode genoemd: Tuber Aestivum. Komt in bijna alle truffelgebieden voor. Deze zijn gevonden en verpakt door Marini Azzolini en afkomstig uit de truffel hoofdstad Aqualagna in Italië. Kenmerkend zijn de beige kleur van binnen en de wat harde, boomschorsachtige schil. In ieder geval kan deze truffel zeer goed tegen verhitting. Hij is heerlijk in een saus, maar ook om te schaven boven het bord op een pastagerecht.

In het potje zitten 2 a 3 truffels met een doorsnee vergelijkbaar met een 2 euro muntstuk.

Na opening nog zeker 10 dagen houdbaar in de koelkast.


Zwarte truffels

potje 25 gram

Deze soort wordt in het Latijn naar de zomerperiode genoemd: Tuber Aestivum. Komt in bijna alle truffelgebieden voor. Deze zijn gevonden en verpakt door Marini Azzolini en afkomstig uit de truffel hoofdstad Aqualagna in Italië. Kenmerkend zijn de beige kleur van binnen en de wat harde, boomschorsachtige schil. In ieder geval kan deze truffel zeer goed tegen verhitting. Hij is heerlijk in een saus, maar ook om te schaven boven het bord op een pastagerecht.

In het potje zitten 2 a 3 truffels met een doorsnee vergelijkbaar met een 2 euro muntstuk.

Recept:

Italiaanse pasta met truffel en parmesaanse kaas

Bereidingstijd: 10-20 minuten
Ingrediënten voor 4 personen

200 gr. Villa Pandolfelli pasta
50 gr Marini Azzolini truffelboter
30 gr Marini Azzolini zomertruffel
extra vergine olijfolie
vers geraspte Parmesaanse kaas
verse peper en zout uit de molen

Bereidingswijze
Kook de pasta “al dente”, d.w.z. zodanig dat ze nog een klein beetje “bijt” hebben. Giet de pasta in een vergiet en spoel ze af met heet water. Spoel ook de pan om met heet water en plaats die terug op een zacht vuur. Doe de afgespoelde en uitgelekte deegwaren terug in de pan en voeg ± 50 gr. truffelboter toe en roer dit door de deegwaren heen, voeg tevens, naar smaak, een deel van de verse Parmesaanse kaas, wat extra vergine olijfolie, verse peper en zout uit de molen toe. Als de boter gesmolten is, dresseer de pasta in het centrum van een heet diep bord en lepel de gesmolten truffelboter / olijfolie over de pasta. Garneer met flinterdunne schijfjes of fijn geraspte verse truffel en strooi de rest van de vers geraspte Parmesaanse kaas over de pasta.

U bent wellicht ook geïnteresseerd in de volgende producten:

Richardsson Sheffield 6 delige messenset Balance

Richardsson Sheffield 6 delige messenset Balance

Normale prijs: € 259,00

NU SLECHTS € 199,00

1 review(s) | Uw review toevoegen

Truffelschaaf

Truffelschaaf
€ 49,95
1 review(s) | Uw review toevoegen